Працює в техніці олійного живопису. Реалізм та імпресіонізм – основні стилі виконання. Ольга захоплюється роботами відомих художників-імпресіоністів та модерністів і шукає власну художню мову через натуру та класичний підхід роботи на пленері. «Пошуки нових цікавих рішень для  власних ідей – це одне з найскладніших завдань для мене» - вважає художниця. Вона любить складати в «шухлядку» знайдені цікавинки-експерименти, щоб потім вдало їх використати в своїх роботах.

Ольга заснувала власну студію мистецтв у м. Рокитне. В якості арт-менеджера  має досвід  організації міжнародного пленера в Україні, також була куратором виставок у Києві та Львові.

Роботи Ольги Самар знаходяться у приватних колекціях України, Росії, ОАЕ, Європи, Туреччини.