Микола Грималюк – учасник численних художніх виставок
(понад 100 в Україні та закордоном), а також міжнародних пленерів (Польща, Білорусія, Литва, Угорщина, Німеччина, Франція, Туреччина, Італія). Мав 16 персональних виставок в Україні та закордоном протягом 1997-2014 рр.
Творчу діяльність розпочав у 1982 році, як зібрана і цілеспрямована особистість працелюба.
Сьогодні Микола Грималюк – відомий український митець,
кожна робота якого – це відкриття. Своєю творчістю полонив фахівців та поціновувачів мистецтва.
Окрім цього – фаховий педагог, що упродовж багатьох років,
передає свої теоретичні та практичні знання підростаючій молодій
зміні митців Академії мистецтв, громадський діяч.
Твори митця – у музеях України (Львова, Косова, Києва, Канева, Миколаєва…) та у приватних колекціях в Україні, Польщі,
Угорщині, Франції, Німеччині, Австрії, Ізраїлі, США, Канаді, Японії…